Hướng Dẫn Cách Chế biến, Nấu Cháo Nhum Biển Ngon Nhất

Nhum biển là con gì? Cùng Vi vu Lý Sơn tìm hiểu rõ hơn về đặc sản Lý Sơn nổi tiếng này: Cách chế biến, nấu cháo nhum biển ngon, công dụng của nhum biển.

Giới thiệu về nhum biển

1. Nhum biển là con gì?

Nhum biển hay còn được gọi là con cầu gai, nhím biển, là một loài động vật nhuyễn thể da gai, sống chủ yếu ở các vùng biển cạn, nước trong, có nhiều san hô, rong rêu hay các ghềnh đá ngầm. Đây là một loại hải sản ngon, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. 

Trông bề ngoài, nhum biển con có hình dạng như một quả chôm chôm màu đen, nhiều gai sắc nhọn. Khi trưởng thành, nhum sẽ dần dần chuyển sang hình tròn dẹt như trái cam, với đường kính tối đa đạt từ 8 - 10cm, dày khoảng 3 - 4cm. Những chiếc gai trên thân nhum có thể dài từ 3 - 4cm, thường được phóng ra khi chúng di chuyển. Bởi vậy, những người thợ lặn săn bắt nhum biển cần phải rất cẩn thận để tránh bị gai chúng làm bị thương. 

Ở nước ta, nhum biển phân bố chủ yếu trải dài từ vùng biển Quảng Ngãi đến Bình Định. Đặc biệt, biển đảo Lý Sơn (địa danh du lịch cực kỳ nổi tiếng) là nơi cư ngụ của số lượng lớn nhum biển. Đây cũng là nơi mà nhiều người tìm đến để được thưởng thức những món ăn hấp dẫn được chế biến từ nhum biển tươi ngon.

>>>> Tham khảo thêm: Ăn gì ở Lý Sơn. 

2. Công dụng của nhum biển?

Nhum biển được biết đến là loài hải sản tươi ngon với thành phần dinh dưỡng cực cao và mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người.

Một số tác dụng của nhum biển đối với sức khỏe con người phải kể đến như: 

• Thịt nhum chứa hàm lượng cao các chất đạm, acid béo, omega 3, carbohydrate, kẽm, sodium… Bởi vậy, đây không chỉ là thực phẩm thơm ngon mà còn được coi là một loại dược liệu giúp bồi bổ, tăng cường sức khỏe cho người dùng. 
• Theo Đông y, nhum biển có nhiều tác dụng tích cực trong việc bồi bổ thận, tráng dương, ích tinh, dưỡng huyết khí… góp phần vào hỗ trợ điều trị các bệnh về thận, tinh huyết hao tổn, sinh lý yếu, các bệnh liên quan đến khí huyết hư… Bởi vậy, nhum biển được đánh giá là một loài thần dược của các quý ông. 

3. Một số món ngon được chế biến từ nhum biển

Một số món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ nhum biển cực kỳ nổi tiếng và được nhiều người yêu thích như:

• Cháo nhum biển.
• Nhum biển nướng mỡ hành.
• Nhum biển nướng trứng.
• Nhum chiên trứng.
• Nhum hấp trứng.
• Nhum biển sống.
• Nhum biển tái chanh.
• Nhum biển xào rau củ.
• …

Trong các món ngon được chế biến từ nhum biển, nổi tiếng nhất phải kể đến là món cháo nhum - đây là một trong những món ăn đặc sản Lý Sơn cực kỳ hấp dẫn, mà ai ghé qua huyện đảo này cũng phải thử một lần.

Cháo nhum biển sở hữu vị ngọt, thơm và chút béo bùi tự nhiên của thịt nhum. Cùng với công thức chế biến độc đáo, món cháo nhum mang đến hương vị đậm đà riêng biệt, không thể nhầm lẫn với bất cứ món cháo hải sản nào khác. Thưởng thức cháo nhum nóng hổi vào buổi sáng sớm, thêm chút hành lá thơm thơm, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách ghé qua huyện đảo. 

Tiếp theo, hãy cùng Vi vu Lý Sơn tìm hiểu về cách nấu món cháo thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Cách nấu cháo nhum biển - đặc sản Lý Sơn ngon

Nếu không đến được đảo Lý Sơn mà vẫn muốn thưởng thức món cháo nhum biển thơm ngon, chuẩn vị thì bạn hãy lưu ngay công thức sau nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Món cháo nhum biển - đặc sản Lý Sơn được chế biến không quá cầu kỳ. Điều quan trọng nhất bạn cần lưu ý là lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon. Để món ăn có hương vị hoàn hảo nhất, bạn cần chọn được những con nhum biển vừa mới được đánh bắt về.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác bao gồm: gạo (chọn gạo ngon, thơm, dẻo), hành lá, hành tím, tỏi, các loại gia vị như nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt…

2. Hướng dẫn cách nấu cháo nhum biển ngon

Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu:

• Nhum biển: Cắt gai, bổ đôi, loại bỏ nội tạng, bạn chỉ cần giữ lại phần thịt nhum màu vàng bám trên lớp vỏ đen.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành củ, tỏi: Rửa sạch, thái mỏng.
• Gạo: Vo sạch.

Các bước nấu cháo nhum biển ngon nhất:

• Thịt nhum ướp với gia vị vừa ăn trong khoảng 15 phút. Sau đó, phi hành, tỏi và cho thịt nhum vào xào sơ qua.
• Gạo bắc lên bếp nấu cháo, sau khi hạt gạo bung nở là cháo đã chín tới. 
• Khi cháo đang sôi sùng sục, bạn cho thịt nhum đã xào hành tỏi vào, đảo đều tay. Sau khi thịt nhum chín, thấy cháo đã ngả qua màu vàng, có mùi thơm phưng phức tỏa ra thì bạn tắt bếp.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Vậy là món cháo nhum biển thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không nào?

3. Thưởng thức thành phẩm

Khi món ăn đã hoàn thành, bạn múc cháo nhum ra bát, rắc thêm hành lá vào và thưởng thức thôi. Món cháo nhum của bạn sẽ thơm ngon và cuốn hơn nếu bạn dùng chung với bánh tráng nướng mỏng giòn.

Cháo nhum thơm lừng, thanh ngọt, đậm vị khi hòa quyện cùng mùi thơm của hành lá, vị bùi bùi và giòn tan của bánh tráng sẽ trở nên càng hấp dẫn hơn. Thưởng thức món ăn này trong thời tiết se lạnh cùng với người thân, bạn bè thì còn gì tuyệt bằng.

Trên đây là toàn bộ thông tin về nhum biển và cách nấu cháo nhum biển ngon mà Vi vu Lý Sơn muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng đây sẽ là phần thông tin hữu ích, giúp bạn thành công có một phần cháo nhum thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến cho bản thân và gia đình một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.